Ege'nin Kalbinden Zeytinyağlı Foccocia
Yalnızca ekmekle öğün geçirilir mi demeyin. Sizi afiyetle doyuracak nam-ı diğer İtalyan pidesi foccocia tarifi ile karşınızdayız. Ege'nin Kalbi zeytinyağı ile hazırlayacağınız tarif bol biberiyeli, bol domatesli!
• 3 buçuk su bardağı un
• 30 gr yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk yemek kaşığı Ege'nin Kalbi zeytinyağı
• 2 tutam taze biberiye
• 2 tutam taze kekik
• 100gr siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• 40 gr kurutulmuş domates
Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayaladığınız hamuru biraz yoğurduktan sonra kalıba koyun. Elinizle bastırarak yayın. Üzerine Ege'nin Kalbi sızma zeytinyağı gezdirin, tüm yüzeye yayın ve 10 dakika bekletin. Ardından, hamurun üzerine parmaklarınızla bastırarak aralıklı çukurlar oluşturun. Ufaladığınız kekik ve biberiye yapraklarını tuzla beraber serpin. Üzerine bir yemek kaşığı daha Ege'nin Kalbi naturel sızma zeytinyağı gezdirip fırına verin. 25-30 dakika sonra leziz Foccocia ekmeğiniz hazır!